鶏らーめん専門店

実は私、鶏が好きすぎてオリジナル鶏を作ってしまった程の鶏バカです。産地・生産者等を知らずして食材は語れないと言うのが私の考えです。そこで私は国内生産数の多い九州での鶏修業が始まりました。大分、鹿児島、熊本、宮崎など有名どころの産地はほぼすべて住みつき。養鶏濃場、鶏の解体する処理場、ヒヨコを育てる孵化場、深夜の鶏の捕獲など、すべてにおいて修得させて頂いたのです。最後に行きついたのは自分が納得いく鶏を作りたいという思いでした。そうして飼育環境、餌、水などの全てに拘り体に優しい鶏を作りあげる事が出来たのです。ですがラーメンスープに使うのはあまりにも大量の鶏のため、全てを賄う事は出来ず、足らず分を兵庫県の丹波地鶏、鹿児島県の薩摩地鶏,熊本県の天草大王等でカバーしています。こんな私が育てあげた愛情一杯の食材で作った鶏スープをご堪能ください。

麺家ダイナsoul
2名様向けカウンター席もございます
麺家ダイナsoul
カウンター席

超濃厚な鶏パイタンスープを約束します。

しかしこの約束を守るためには、必ず注文を受けてからスープに火をいれますので、お時間がかかることをご了承ください。

超濃厚スープのラーメンなのに体にやさしかったらどうですか。

美容と健康思考のあなたにぴったりかもしれません。

らーめん一筋25年のラーメンバカの私がする話ですから間違いありません。

次世代に続く若者たちに本当の味覚と体に優しいらーめんを食べてもらいたいから作りました。

なのでご安心下さい当店では業務用スープ一切等は作ってまおりません。

らーめんバカが作った 手作り100%の、作り手の分かっているものだけを厳選して作ったらーめんです。

体に優しいけどしっかりと、超濃厚スープを約束します。

これが本当の純度100%の濃厚鶏パイタンスープです!

鹿児島などの契約農家から産地直送で仕入れている鶏を使い毎日炊出す事9時間。地味にコツコツ作っています。

こんな、らーめんバカが作った一杯のらーめん食べたい方いませんか?

地鶏特濃らーめん
地鶏特濃らーめん

しかし残念なお知らせも有ります。

100%手作りスープのため数に限りがあります。

本来なら皆様に食べて頂きたいのです、が私にも限界が・・・

売り切れご免の早い者勝ちの!一日限定200杯までとさせて頂きます。あるうちにご来店下さいね。

追伸 電話での在庫の確認はご勘弁を、少人数でこつこつと営業している為、電話に出れない事が多いので。

最後に皆様が美味しそうに食べられてる姿を見れるのが私の一番の楽しみです。それを励みに毎日スープを作っています。

今日もうまいらーめんを  店長 杉原良明

六甲道店                            年末12月30日まで営業           新年2018年1月4日より通常営業致します

◆店舗所在地

神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲Aビル 1階

JR六甲道駅 下車1分  駅南タクシーロータリー右手

◆営業時間

AM11時~PM3時 PM5時~深夜1時 又はスープ完売時

 

◆電話番号

078-855-3993

店舗情報